～菜単 ＭＥＮＵ～ 【セット】【Set】
香港文記雲呑麺
(ホンコンマンゲワンタンメン)
Man Kee Wonton Noodles
香港文記雲呑麺 4人前セット
セット内容【香港麺（細） 鮮蝦雲呑 雲呑スープ】
Man Kee Wonton Noodles For 4persons
【HK noodles+Wonton+Soup】
麻辣雲呑上海麺
（マーラーワンタンシャンハイメン)
Szechwan Wonton Noodles
麻辣雲呑上海麺 4人前セット
セット内容【上海麺（細） 香菜雲呑 麻辣スープ】
Szechwan Wonton Noodles For 4persons
【Shanghai noodles+Coriander Wonton+Spicy Soup】
シンガポール雲呑撈粗麺
（シンガポールワンタンノーミン）
Singaporean Wonton Dried Noodles
シンガポール雲呑撈粗麺 4人前セット
セット内容【香港麺（粗） 鮮蝦雲呑 撈麺特製タレ】
Singaporean Wonton Dried Noodles For 4persons
【HK noodles(like Fettucine)+Wonton+Sauce】
黒豚魚翅撈麺
(クロブタフカヒレノーミン)
Shark Fin Dried Noodles with Kurobuta pork lard
黒豚魚翅撈麺 2人前セット
セット内容
【香港麺(細) ミニフカヒレブラウンソース煮込み 黒豚ラード】
Shark Fin Dried Noodles with Kurobuta pork lard
For 2persons
【HK noodles+ Mini Shark Fin in Brown Sauce +Kurobuta pork lard】
黒豚鮑魚撈麺
(クロブタアワビノーミン)
Abalone Dried Noodles with Kurobuta pork lard
黒豚鮑魚撈麺 2人前セット
セット内容
【香港麺(細) 鮑と椎茸のブラウンソース煮込み 黒豚ラード】
Abalone Dried Noodles with Kurobuta pork lard
For 2persons
【HK noodles+ Abalone and Shiitake Mushroom in
Brown Sauce +Kurobuta pork lard】
香港文記雲呑麺
(ホンコンマンゲワンタンメン)
Man Kee Wonton Noodles
香港文記雲呑麺 1人前セット
セット内容
【香港麺（細） 鮮蝦雲呑 雲呑スープ】
Man Kee Wonton Noodles For 1person
【HK noodles+Wonton+Soup】
【4人前コンビネーション】
【Combination for 4person】
☆お好みの麺、雲呑、スープを組み合わせられます。
Choose your own combination (Noodles+Wonton+Soup)
A 麺 Noodles
香港麺（細）
HK noodles(Thin)
香港麺（粗）
HK noodles(Thick) Like Fettucine
上海麺（細）
Shanghai noodles
ほうれん草麺
Spinach noodles
竹炭麺
Bamboo Charcoal noodles(Black color)
B 雲呑
鮮蝦雲呑
Wonton
香菜雲呑（パクチーワンタン）
Coriander Wonton
C スープ、タレ
雲呑スープ
Soup
麻辣スープ
Szechwan Spicy soup
撈麺特製タレ
Dry noodle sauce
【DIYメニュー】【DIY Menu】
☆もっと自分好みに。お好きな麺、スープと組み合わせて。
おかず、おつまみにもぴったりの香港の味。
Delight combination
潮州人牛腩(牛バラ煮込み)
Beef Brisket Stew
潮州人牛肚(牛ハチノス煮込み)
Beef Honeycomb Stew
潮州人牛筋(牛アキレス腱煮込み)
Beef Tendon Stew
京都炸醤麺トッピング ☆日本京都無関係
Hong Kong style Sweet and spicy shredded pork
＊お好きな麺の上にかけてお召し上がり下さい。鮑と椎茸のブラウンソース煮込み 鮑2粒、椎茸2粒入
Abalone and Shiitake Mushroom in Brown Sauce(2pcs)鮑と椎茸のブラウンソース煮込み 鮑1粒、椎茸1粒入
Abalone and Shiitake Mushroom in Brown Sauce(1pcs)
＊麺やご飯のトッピングに便利な1人前パックです。自分へのご褒美に。フカヒレのブラウンソース煮込み 1枚入
Shark Fin in Brown Sauce 1pcs(60g)
＊濃厚なソースで仕上げたフカヒレの姿煮です（約60グラム）ミニフカヒレのブラウンソース煮込み 1枚入
Mini Shark Fin in Brown Sauce 1pcs
＊麺やご飯のトッピングにぴったりのサイズ。背びれ使用。自分へのご褒美に。鮮蝦雲呑 16個入
Shrimp Wonton 16pcs香菜雲呑（パクチーワンタン） 16個入
Coriander Wonton 16pcs
●特製麺 Noodles 4人前 for 4persons
- 香港麺（細）HK noodles(Thin)
- 香港麺（粗）HK noodles(Thick) Like Fettucine
- 上海麺（細）Shanghai noodles
- ほうれん草麺 Spinach noodles
- 竹炭麺 Bamboo Charcoal noodles
●スープ、タレ Soup and Sauce 4人前 for 4persons
- 雲呑スープ Soup
- 麻辣スープ Szechwan Spicy soup
- 撈麺特製タレ Dry noodle sauce
【かけるだけで香港味】【文記特製「撈NOソース」】
撈NOソース 100ｇ
NONO Sauce
麺に混ぜまぜ、ご飯に混ぜまぜ、蒸し魚にかけたり、炒め物にも。
何にでもかけて撈する（混ぜる）だけで香港味になっちゃう、特製の黒醤油ソースです。
鹿児島県産黒豚のラードを使い、香り高くさらっとした後味のソースに仕上げました。
食べ過ぎ注意！
「撈NOソース」
おすすめの使い方
- 炒める
炒飯、炒麺、などの炒め料理に
撈NOソース！ - 混ぜる
撈麺、煲仔飯、盅頭飯のソースに
撈NOソース！
ＴＫＧ（卵かけご飯）も贅沢味に。 - かける
蒸魚、肉、お野菜にも、
撈NOソース！
もちろん雲呑にもぴったり。
茶わん蒸し、水餃子などなど、何にかけても。
お願い
- お使いの直前に軽くあたためてから、よくかき混ぜてお使い下さい。
- フタをはずして電子レンジであたためると簡単です。
- お召し上がりの後はフタをしっかり閉めて冷蔵庫で保管して下さい。
【盅頭飯セット】 【Steamed Rice Set】
盅頭飯 豆豉排骨 2人前セット
セット内容【豆豉排骨 ジャスミンライス 特製黒醤油ソース】
Steamed Rice with Pork Spare Ribs
For 2persons
【Pork Spare Ribs Black Bean Sauce+ Jasmine Rice+Special Sauce】盅頭飯 冬菇滑鶏 2人前セット
セット内容【冬菇滑鶏 ジャスミンライス 特製黒醤油ソース】
Steamed Rice with Chicken and Shiitake Mushroom
For 2persons
【Chicken and Shiitake Mushroom+ Jasmine Rice+Special Sauce】盅頭飯 綿花鶏 2人前セット
セット内容【綿花鶏 ジャスミンライス 特製黒醤油ソース】
Steamed Rice with Chicken and Fish Maw
For 2persons
【Chicken and Fish Maw+ Jasmine Rice+Special Sauce】
①準備
具材を解凍しておきます。
ジャスミンライスは水で軽く洗い、ざるで水気を切ります。
器にジャスミンライス80ｇと、同量の水を入れます。
これが1人前です。
蒸し器で25分蒸しあげます。
解凍した具材をご飯の上にのせ、さらに15分蒸しあげます。
具材に火が通ったら出来上がりです。
「撈ＮＯソース」をかけて、良くかき混ぜてお召し上がり下さい。
※ソースの脂が固まっていたら、軽く温めてからお使い下さい。
【文記焼肉】 【Crispy Roast Pork】
文記焼肉
Crispy Roast Pork
＊ご自宅のオーブンで、サクサクの焼肉が作れます。
作り方を入れてお送りします。
文記焼肉の美味しい焼き方
パックから取り出して、皮面を上にして皿などに乗せ冷蔵庫で解凍します。
皮面をしっかり乾燥させます。 冷蔵庫から取り出して、焼く前に常温に戻します。
②焼き方
アルミホイルで受け皿を作り、お肉の底面、横面をアルミホイルで覆います。
（皮面だけが出ている状態になります）
オーブンを200℃に予熱しておきます。
皮面を上にしてオーブンに入れ、200℃で30分焼きます。
その後250℃で、焼き具合を見ながら、25分～30分焼いて出来上がりです。
多少焦げても大丈夫です。皮面が焦げたらナイフなどで削り取って下さい。
【香港やきそばキット】
【香港やきそばキット】
クセになる、香港名物豉油皇炒麺
本場の麺と炒めソースのセット
醤油の香ばしさ しゃっきり食感の細麺
具材味付けアレンジ自在
お子様も大好き 3~4人前作れます
本格的な香港やきそばが手軽に作れるます
【シンガポールラクサキット】
【シンガポールラクサキット】
本格的なシンガポール名物ラクサが自宅で簡単に
ビーフン、スープ用ペースト、ココナッツミルクパウダーがセットになった製品で
作り方動画QR付
スープ用ペーストにはシンガポールNo1ブランド「廣祥泰」の
ラクサペーストを使用しております
エビ、アサリ、油揚げ、かまぼこ、もやし、
ゆで卵などの具材を加えますと一層美味しく召し上がれます。
お好みでパクチーを添えても美味しいです。
お召し上がりの途中でライムやレモンを絞るとさっぱり食べられます。
シンガポール名物のスープヌードル
３－４人前、家族とシェアできる
自宅で簡単に作れる
【香港茶餐廳 咖喱牛腩 】
(ホンコンチャーチャンテンカレーニウナン)
咖喱牛腩 2人前セット
Hong Kong Style Curry Brisket
For 2 persons
●茶餐廳(チャーチャンテン)と呼ばれる香港独特のカフェ
人気のメニューです。鍋で温めるだけで食べられます。
●日本のカレーともまた違う、まろやかな甘さをもった
カレーに、肉の美味しさもたっぷりで、
ご飯と麺と一緒に食べ始めると止まらない美味しさだった。
【碗仔翅 （ウンジャイチー） 1人前】
【碗仔翅 （ウンジャイチー） 1人前】
元々フカヒレが食べられない
庶民向けに春雨を入れて、
フカヒレスープに見立てた、
香港の屋台生まれのスープです。
※この商品は本物のフカヒレを使用しております。
【五香肉丁 Spiced Pork Cubes】
【五香肉丁 Spiced Pork Cubes 1人前】
香辛料で煮込んだ豚肉の角切りです。
香港では大人気の出前一丁を
五香肉丁（スパイシーポーク）と炒めた一品料理。
- 一度食べると病みつきになるのが確実！
- 辛いものが好きな方には絶対お勧めです。
～大切な方への贈り物に～
シックで高級感のあるブラウンのギフトボックスに文記製品を詰め合わせて贈れます。
フカヒレのブラウンソース煮込みなどのDIYメニュー製品にピッタリの内箱も
ご用意しました。
ギフトボックス小は内箱が4箱、大には内箱が6箱ぴったり収まります。
今年は特別なお中元を贈りませんか。
出来る限りお客様のご希望にそって箱詰めいたします。
まずはご相談下さい。箱のご用意にお日にちを頂戴する場合があります。
お届けまでの日数に余裕をもってご注文をお願いいたします。
ご注文方法
ご注文は、お電話、下記通販サイトからお願いします
お電話からのご注文
TEL03-3269-7729（平日9時～12時 13時～17時）
通販サイトからのご注文
※弊社では、通販ショップ「ヨネチク ラップマン ストア」及び Amazon や Yahoo にネットショップを構え、香港の調味料などの取り扱いも個人用に行っております。
ヨネチクラップマンストア Yonechiku Lapman store
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